Ingredienti (per 1 porzione):
- 1 uovo
- 20 g di farina di cocco
- 10 g di farina 00 (o integrale, se preferisci)
- 100 ml di latte (anche vegetale)
- 10 g di zucchero (o eritritolo per versione senza zuccheri)
Preparazione:
- In una ciotola mescola uovo, zucchero e latte.
- Aggiungi le farine e mescola fino a ottenere un composto liscio.
- Versa in una cocotte o ciotola adatta alla friggitrice ad aria.
- Cuoci a 140°C per 15 minuti in friggitrice ad aria.
Consigli:
- Puoi aggiungere un pizzico di lievito per dolci se la vuoi più soffice.
- Ottima con sopra yogurt greco e frutta fresca oppure una spolverata di farina di cocco.
